OLD MOUNTAIN 名包丁 TAKAYUKI タカユキ

使用機会がなさそうなのでお求めの方にお譲りさせて頂きます。

新品未開封　オールドマウンテン　名刀　名包丁　タカユキ　TAKAYUKIoldmountainoldmountain

OLDMOUNTAIN2023年2月抽選販売当選品になります。

商品お手元にございまして即発送になります。

世界中のシェフが挙って買い付ける、knifegallery柴田崇行氏の名包丁をOLDMOUNTAIN特別仕様にて製作。
包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。
OLDMOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。

素材はSG2ニッケルダマスカス（SPG2）
刃物の4大条件である、
1.高硬度であること
2.高靱性であること
3.対摩耗性が良いこと
4.耐食性に優れていること

をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。

刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。

柴田氏の技術とOLDMOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。